To nie manga

KOGEL MOGEL

Lody dyniowe po raz drugi

By To Nie Manga - 19 maja

0 Comments

W GARKUCHNI Z AMATORKĄ

Czas wszamać nasiona miłorzębu (ginkgo biloba)

By To Nie Manga - 23 kwietnia

Orzeszki ginkgo biloba czekają na przygotowanie

Raz się żyje, czas zjeść nasiona ginkgo biloba

Nie raz, nie dwa widziałam te tajemnicze orzeszki na półkach sklepowych. Zdawały się do mnie szeptać, spróbuj nas. Co może nabrać złowieszczego wymiaru jeśli pomyślimy, że gdy zjemy ich za dużo, mogą być trujące. Ostatecznie podałam się i nasiona miłorzębu japońskiego lub mówiąc inaczej ginko (gingko) biloba, trafiły do mojego koszyka.

Ugotowany miłorząb gotowy do zjedzenia

Na bank, widzieliście to drzewo z liśćmi w kształcie kielicha. Trudno uwierzyć w to, że może ono żyć ponad 2000 lat. I okazuje się, że można spożywać jego orzechy byle z umiarem (dla dzieci maksymalnie pięć, dla dorosłych maksymalnie osiem). Jak je przygotować?

Powiem Wam, że zgubiłam się w internetach, tyle sposób, które jednak nie do końca sprawdziły się w moim przypadku.

Nieudane podejście w mikrofali

Japończycy podobno podgrzewają je w kopercie niczym popcorn, by potem się nimi zajadać. Niektórzy obierają je przed poddaniem obróbce termicznej, jednak to wymaga już znaczącej siły, ale kto wie. Próbujcie. Ja w każdym przypadku uległam, nie byłam w stanie po prostu dobrać się do środka.

W akcie desperacji wrzuciłam nasiona na patelnię pod przykrywką. Gdy zaczęły lekko pyrkać, zdjęłam je z ognia. Następnie umieściłam pod szmatką i uderzałam je młotkiem, aż popękały.

Podprażone ginkgo biloba na patelni

Jak się później okazało można je również zwyczajnie ugotować. Jeśli sprawnie operujecie nożem, ugotowany orzeszek przyciśnijcie płaskim ostrzem do usłyszenia lekkiego trzask, następnie obierzcie ze skórki.

Pamiętajcie jednak by w żadnym razie nie spożywać ich na surowo, a gdybyście sami zbierali owoce, koniecznie używajcie rękawiczek.

Ja dwukrotnie trafiłam na gorzką partię, ale podobno czasem przypominają smakiem wcześniej wspomniany popcorn.

2 Comments

PODRÓŻE MAŁE I DUŻE

Ciekawy Park Kema Sakuranomiya - dla wszystkich odwiedzających Osakę wczesną wiosną

By To Nie Manga - 29 marca

Niebieskie maty są znakiem rozpoznawczym piknikowiczów w okresie kwitnienia wiśni w Japonii

Najlepsze miejsce na hanami w Osace

Celebracja kwitnącej wiśni to także robienie jej zdjęć

Przed nadejściem kwitnienia wiśni podjęłam próbę rzetelnego przygotowania się do zachwycania się nią poprzez wyszukiwanie najlepszych miejsc w Osace na hanami. Czym jest hanami? To japońska tradycja by gdy zakwitnie sakura lub nawet ume (śliwa) rozkoszować się i kontemplować jej piękno. Można to robić z rodziną, z kolegami z pracy, przyjaciółmi, lub nawet samotnie.

Dla wielu jest to wspaniały czas na zrelaksowanie się

Japończycy cenią, że jest to wartość, która przemija i powraca każdego roku. Zawsze w tym okresie rozmyślam o tym, że przydałaby się Polakom tradycja tak silnie powiązana z przyrodą, która przecież jest taka piękna w naszej ojczyźnie.

Park Kema Sakuranomiya - ogromny teren cały w płatkach wiśni

Można cieszyć się nadejściem wiosny również samotnie

Park Kema Sakuranomiya wyskakuje prawie pierwszy jako warty zobaczenia dla fanów sakury. Bez względu jednym z powodów jest jego położenie, okala on rzekę Okawa.W jego pobliżu znajduje się Japońska Mennica, która również pozwala chętnym odwiedzić ich ogród. Niestety my przybyliśmy na miejsce za późno i nie zdążyliśmy do ogrodu, ale zamierzam to zmienić w tym roku. Park w okresie hanami tętni życiem, pełno jest stoisk z jedzeniem i ludzi, którzy piknikują, lub strzelają fotki.

Odkąd pamiętam banany w czekoladzie są nieustającym hitem

Do tego ciekawe wrażenie stanowią liczne wieżowce i budynki z okresu Meiji, do jednych z nich zalicza się Senpukan zaprojektowany przez Thomasa Watersa w stylu toskańskim, który był używany jako dom gościnny przez Japońską Mennicę.

Ciekawa koegzystencja natury z nowoczesnymi budynkami

Jeżeli marzy się wam przejście tunelem pomiędzy kwitnącymi wiśniami, to właśnie tutaj macie taką szansę. Cały obszar zajmuje 32.3 hektary, podług strony parku zasadzonych jest aż 4800 drzewek.

Dostępne są również mini restauracje

Możecie obserwować przepływające po rzece liczne statki i nawet osoby ćwiczące sporty wodne na rzece. Jeśli macie ochotę skorzystać z rejsu na samym dole strony znajdziecie zbiorczy link, dla wszystkich dostępnych kursów w Osace.

Nigdy dość zdjęć na hanami

W parku możecie zostać tak długo jak chcecie, lub wybrać się z niego na pieszo do zamku Osaka, gdzie w okresie wiosennym możecie zwiedzać park Nishinomaru wieczorami i jednego dnia zobaczyć sakurę w zupełnie odmiennych warunkach.

Będziecie mogli uchwycić liczne statki wycieczkowe

Dojazd do Parku Kema Sakuranomiya

Dotrzyj na :

stację Sakuranomiya linią JR Osaka Loop Line

lub na stację Temmabashi linią Keihan Railway lub Subway Tanimachi Line

lub na Osakajo-kitazume linią JR Tozai Line

Park Kema Sakuranomiya jest zawsze otwarty i całkowicie darmowy

Strona internetowa parku Kema SakuranomiyaStrona statków wycieczkowych

0 Comments

KOGEL MOGEL

Coca cola truskawkowa z Japonii - w sam raz na osłodę zimy

By To Nie Manga - 16 lutego

0 Comments

KULINARNE UNIESIENIA I UPADKI

Koreańskie miasteczko Ikuno tuż obok stacji Tsuruhashi w Osace

By To Nie Manga - 03 stycznia

Wejście do Miyuki-dori, koreańskiej ulicy handlowej

W weekendy zwykle zatłoczone

Moje relacje z Koreą

Może o tym nie wiecie, ale zawsze trochę interesowałam się koreańską kulturą. I to właściwie od czasów liceum, ale nie wynika to z fascynacji K-popem. Co to, to nie. Wszelkiej dżej i kej popy, są totalnie nie w moim guście. Nie jestem w stanie przesłuchać jednej piosenki, i jest to rodzaj muzyki, który niezwykle mnie męczy. Za to zdecydowanie uwielbiam niszowe koreańskie kino. Wydaje mi się, że tak jak japońska sztuka filmowa przeżywała renesans po drugiej wojnie światowej, koreańska fala dopiero się rozkręca.

Kimichi do wyboru do koloru

Tort z kimchi? Czemu nie!

Suszą się na ulicy na herbatkę Daechu (jujube)

Ten blog jest jednak głównie o jedzeniu i podróżowaniu, a kimchi jest potrawą którą również uwielbiam. Zakochałam się też w herbatce Yulmu-cha: Job’s tears, która wydaje się być czymś wspaniałym na zimowe dni. A od dawna już oglądam Englishman in Korea na YouTube i zastanawiam się, czy to ich jedzenie jest naprawdę tak dobre. Jeśli chcecie zaś spróbować koreańskich produktów miasteczko Ikuno, będzie dla Was świetnym miejscem.

Dla fanów mięsa

Mniej znana strona Osaki wprost ze stacji Tsuruhashi do koreańskiego miasteczka Ikuno

Właściwie Osaka nie chwali się zbytnio, że Tsuruhashi posiada takowe miasteczko, nie poznałoby się tego na stacji. Dopiero gdy wyjdziecie na otaczający ją ryneczek, może przytłoczyć was ilość rodzajów kimchi i wielość koreańskich produktów.

Wyjście z rynku wokół stacji Tsuruhashi

Do tego, dużo bardziej bezpośredni i sympatyczni sprzedawcy, którzy nie boją się cudzoziemców. Zwykle jeśli wydacie więcej w jakimś sklepie, dostaniecie coś w gratisie.

Ostatnio wiatraczki są na topie

Jednak nie dajcie się zmylić, mimo, że zadaszony ryneczek ma swój urok, który wynika po części z jego starości, i trochę zniechęca kwestionowanym poziomem higieny. To jednak nie jest właściwa atrakcja, ta czeka na nas trochę dalej na ulicy handlowej Miyuki-dori, która wita nas charakterystycznymi bramami i lampionami. Osobiście polecam zaopatrzyć się we wszelkie produkty spożywcze na ryneczku tuż obok stacji Tsuruhashi, jeśli poszukacie możecie znaleźć coś w przystępnych cenach. Jeśli szukacie tradycyjnych koreańskich ubrań, sukienek hanbok, również tutaj możecie je znaleźć.

Do wyboru do koloru tradycyjne hanboki

Jednak gdy przybyliście upolować azjatyckie kosmetyki, lub gadżety ze znanymi gwiazdami K-popu polecam udać się w okolice Miyuki-dori. Nie musicie nawet wyszukiwać lokacji sklepów, po prostu podążajcie za tłumami nastolatek.

Przypadły Wam do gustu maseczki w płachtach?

Sklep opisany po japońsku ale z koreańskimi kosmetykami

Możecie też zaopatrzyć się w odjechane skarpetki

Ja lubię kupować tam zestaw trzech kimchi za 1000 jenów, ocet do picia, chipsy z nori, lub miodową musztardę. Od czasu do czasu kupuję też coś nowego do spróbowania. Niestety nie znalazłam jeszcze żadnej restauracji, którą uznałabym za godną polecenia.

Naleśnikowy raj, tylko do wszmania

Chociaż w ciemno próbujcie wszelakich naleśników (pajeon), przygotowane na świeżo i są po prostu przepyszne.

Tteok-bokki takie polskie leniwe w ostrym sosie, mniam

Jeśli interesuje Was lista produktów jakie tam zwykłam kupować i polecam, dawajcie znać i wtedy ją przygotuję na bloga.

Myślę jednak, że warto tam wyskoczyć dla samej atmosfery, jest tak zwyczajnie swojsko i sympatycznie. Jednym słowem, fale są.

Takie cuda można znaleźć na jednej z opustoszałych uliczek

Smutna historia koreańskiej społeczności w Japonii

Wybierając się tam wspieracie koreańską społeczność. Jeśli interesujecie się historią jesteście świadomi, że Japonia nie traktowała jej najlepiej. Wykorzystywano ich jako tanią lub nawet, niewolniczą siłę roboczą przed i podczas wojen. Kobiety zmuszano do prostytucji, co jest jednym z powodów wciąż nie rozwiązanego kofliktu między krajami, Japonia nie chce przyznać się do tego procederu. Do tego Japończycy przymuszali Koreańczyków do naturalizacji i wyrzeczenia się swoich korzeni, a ci którzy tego nie zrobili musieli godzić się na dyskryminację jaką niósł z sobą status zainichi kankokujin,który sprawiał, że byli i nadal są gorzej traktowani w pracy. Dlatego wielu z nich wybrało częściową niezależność pracując właśnie w takich miejscach. Jednym słowem jest to jeszcze jeden powód by odwiedzić to nie do końca popularne miejsce, a zdecydowanie warte poznania.